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【供】批发青虾仁
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公司名：昆山京兆堂贸易有限公司

所在地：上海市市辖区

联系人：孙辉胜

发布日期：2014/1/16 10:03:52

有效期：已过期

会员类型：

昆山京兆堂贸易有限公司

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产品产地：海外 产品规格：300g×30袋 产品价格：0 产品数量：100000

原料与配料：青虾仁、纯净水    等级：AAAAA    生产日期：见封口
净重（规格）：500（g）    储藏方法：-18°C冷藏    包装规格：51/60 无冰 300g×30袋/箱,51/60 30%冰 10kg/箱
是否进口：是    原产地：泰国    特产：是
商品条形码：11223344    冷冻海鲜虾仁：冷冻青虾仁    产品标准号：DB44/T151
卫生许可证：QS440811010933    产品类别：冷冻虾仁    生产厂家：翼禄海产国际
品牌：翼禄    保质期：365（天）    售卖方式：包装

鲜之青虾仁产品简介
选用活虾为原料精制而成；鲜虾生长在无污染的海域，是绝佳的天然食品；
  先用清水洗净虾体，然后去掉虾头、虾尾和虾壳，剥壳后的纯虾肉即为虾仁；
  海虾仁清淡爽口，易于消化，老少皆宜，是餐桌上不可或缺的良宴佳品。
鲜之青虾仁营养成分
    虾仁的20%是蛋白质，比鱼、蛋、奶所含蛋白质高出几倍甚至十几倍；
    另外，虾仁中含有丰富的牛磺酸，能有效降低人体血清胆固醇的浓度；
    再者，虾仁中富含人体必不可少的镁、钾、碘、磷等微量元素。
怎样辨别虾仁的好坏
   优质的虾仁表面有光泽，触之有糙感，躯体有伸屈力，肉质有弹性；
    劣质的虾仁体表失去光泽，触之有黏滑感，躯体伸屈力差，肉质无弹性；
    海虾仁的颜色有青色、白色和微红色，河虾一般呈青色。
  水晶虾仁的做法
    1.将虾仁洗净后放置通风阴凉处将水沥干；
    2.用盐、味精、料酒、淀粉、鸡蛋清、少许小苏打、一汤匙生色拉油和虾仁充分拌匀后，
       放入冰箱2-4小时涨发；
    3.将色拉油烧至6成热，放入虾仁迅速滑散，至虾仁变色捞出沥油；
    4.用高汤加少许盐和淀粉做成调味汁；
    5.锅中油倒出后开火，倒入虾仁和调味汁翻匀后即可出锅。
怎样选购虾仁
    1.虾仁的规格不同，选购时一定要注意；
    2.虾仁的规格分大中小，每500g大的约15只，中的约40只，小的约70只；
    3.冷冻虾仁都有一定的含冰率，这样可以确保虾仁的新鲜度，一般含冰率在30%左右；
    4.冷冻虾仁的口感比干虾仁好很多，因为挤干水分会破坏虾仁的新鲜度。

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