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   【供】湛江丰禾海味干货--墨鱼干
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公 司 名:湛江丰禾海味
所 在 地:广东 湛江
联 系 人:王先生
发布日期:2009/10/4 20:43:13
有 效 期:已过期
  
 
会员类型:
湛江丰禾海味
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     产品产地:广东    产品规格:500g    产品价格:80    产品数量:15555555555
 
新店开业大酬宾!!广东湛江海鲜特产,天然淡晒墨鱼干,原价85元/500g,从即日起到十月底,现促销特价以80元/500g出售!!欲购从速!!

  墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼,属软体动物中的头足类。盛产于湛江。这是精心挑选出来的一款市面上目前最棒的淡晒墨鱼干,什么是淡晒:就是在船上捕捞的野生墨鱼,生杀,不经过人为加盐腌制,利用海风自然风干而成(墨鱼是生长在海水里的,本身会稍带有一点盐分),这样才能严重滴保留了墨鱼的营养成分和肉质的弹性,只有淡晒出来的墨鱼,肉质才富有绝对的口感,煲出来的汤颜色是呈奶白色,红烧出来的香味,能飘三条街!营养价值非常高,很好的保留了墨鱼的鲜香。无论是红烧还是煲汤都是绝佳的好材料!墨鱼尤其适合女性朋友们,经常吃墨鱼的MM,脸色会显得非常好,看起来是红扑扑的,效果不逊于花胶。这种淡晒的墨鱼干,产量非常小,经常断货,市面上售价110元/斤左右,本店只售80元每斤,亲们赶紧抢购吧!

营养分析】
   每一百克墨鱼肉含蛋白质15.2克,脂肪仅0.9克,还含有碳水化合物和多种维生素及钙、磷、铁、硒、核黄素等人体所必需的物质。墨鱼浑身是宝,是上好的食疗佳品,尤其是女性的保健食品,墨鱼肉、蛋、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药,历代医家认为,墨鱼性味甘,有滋肝肾、养血滋阴、益气等功效。


【特别说明】:

墨鱼大小不一,一般一条重量在1斤-1.2斤左右,请需要购买的朋友,先与店主联系,告诉自己需要的重量,再定下具体货款!


【功效作用】:

墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医家认为,墨鱼性味甘、咸、平,有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。还有医书说墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品,女子一生不论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益。据记载,妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕,最益妇人”。


【制作方法】:

先用温水泡2个小时左右(中间要换一、两次水),这样泡出来的墨鱼干颜色好,味道鲜。泡发之后,把墨鱼骨和黑色的膜去掉,洗净即可。记得切的时候要直着切,因为墨鱼是长的“一身横肉”哈!
 
 ★墨鱼用于炖、炒、红烧、煲汤均有其独特风味,墨鱼在烹饪前,应进行发制,发制时只须清水浸泡即可,通常浸泡半小时后捞出洗净,然后放入滚水中煮5分钟。由于墨鱼大小不同,所以浸发以无硬心为宜。
 
 ★介绍一个白菜墨鱼猪脚汤,做法:白菜洗净,切好,红枣洗净,去核,猪脚飞水洗净,发好的墨鱼切片,一次性加好水(多一些),先把墨鱼、红枣、猪脚、姜大火烧开,改慢火煲2小时,加入白菜再煲1小时,下盐调味即可,既有肉的香味又有墨鱼的鲜味,男女老少都吃得停不了口,还是滋补佳品。


 ★另外干墨鱼里带着乌贼骨,也叫海螺蛸,这是一味中药啊,不要扔,清水浸漂3-5天(压石块,不使浮起),每天换水1-2次,漂至无咸味及腥臭味为度,捞出日晒夜露1星期,折成小段用。亦可文火炒至黄色入药,炒后增强止血收敛作用。功用:制酸、止血敛疮、收湿止带。用于胃痛吞酸、胃溃疡,吐血、衄血、崩漏带下,外治创伤出血、目翳泪出,疮疡不敛等症。煎服6—10克,或研末服1-3克。外用研细末,撒敷患处。平时置于干燥处,最好密封罐装,天然食物药材不象化学药品那样有毒副作用。


鱿鱼干、墨鱼干的烹调方法:

    对涨发后的鱿鱼干、墨鱼干烹调的方法很多,炒、爆、烧、烩、涮均可。这里再介绍二例家庭式的吃法。
   (一)墨鱼(鱿鱼)烧肉。泡好后的墨鱼(鱿鱼)切块,五花肉切块,葱、姜、料酒、食用油、盐准备好。待锅烧热后,放入油烧开后,放入葱、姜煸出香味,把切好的墨鱼(鱿鱼)、肉同时下锅。待出锅时,放入料酒、盐即可,这样一道美食便烹饪成功。还犹豫什么赶紧试试吧!
   (二)墨鱼(鱿鱼)煲汤。把泡好的墨鱼(鱿鱼)切条状的,排骨准备好。待锅烧热,倒入油 ,烧开后放进葱、姜煸出香味后,放入墨鱼(鱿鱼)条、排骨大火炒出鱼香、肉香后,添水文火烧半小时左右,一份无与伦比的美食就大功告成了。



最地道的海鲜,大方得体的送礼佳品,湛江丰禾海味开业大酬宾,优惠多多 http://shop59124314.taobao.com



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