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当前位置：首页 > 供应信息 > 水产成品 > 活鲜产品 > 鱼类 > 匙吻鲟/鸭嘴鲟 |  |
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| 产品产地：广东 产品规格：3到12公分 产品价格：电议 产品数量：10000000 |
| 鲟鱼资源现状 鲟鱼为目前地球上最古老、最原始的辐鳍鱼类，从下侏罗纪至今已有两亿年的历史，是大型经济鱼类；世界鲟形目鱼类共计2科6属27种和亚种，广泛分布于北半球北回归线以北的广阔的海洋和淡水水域中。鲟鱼隶属于硬骨鱼纲(Osteichthyes)，辐鳍亚纲(Actinopterygii)，硬鳞总目(Chondrostei)，鲟形目(Acipenseridae)。鲟形目包括一个已灭绝的软骨硬鳞科(Chondrostidae)和两个现存的科(鲟科和匙吻鲟科)。匙吻鲟科有两属两种，鲟科分为4个属(鳇属、鲟属、铲鼻鲟属和拟铲鼻鲟属)25种(具体种类和分布见表1)。具体分类阶元如下： 鲟形目 鲟科Acipenseridae 鳇属Huso 2种 鲟属Acipenser 18种和亚种 铲鲟属Scaphirhynchus 2种 拟铲鲟属Pseudo-scaphirhynchus 3种 匙吻鲟科Poiyodontidae 匙吻鲟属Polyodon 1种 白鲟属Psephurus 1种 鲟鱼类中除中华鲟、达氏鲟和长江白鲟外，大多为亚冷水性鱼类，存活水温在1-30℃之间。成体鲟生活在淡水或海水中，但均上溯到河流上游产卵。鲟鱼苗在淡水中生长，一直到1-2龄才降河入海(定栖种除外)。鲟鱼个体大，寿命长，性成熟晚，性成熟的雌体间隔2-6年才产卵一次。鲟鱼一般春季产卵(3-6月)，产卵水温在10-17℃，也有秋季(9月下旬-11月上旬)繁殖的(如中华鲟)，产卵水温在20-29℃，产卵通常在砾石底质，河床地形复杂，有洄流水，且水较深的河段。 表1 鲟形目鱼种和亚种名称及分布 序号 中文名 别名 拉丁名 英文名 分布 1 欧洲鳇 鳇 Huso huso Great sturgeon /Beluga 欧洲 2 达氏鳇 黑龙江鳇 Huso dauricus Siberian great sturgeon/kaluga 亚洲 3 西伯利亚鲟 A.baeri Siberian sturgeon 亚/欧 4 短吻鲟 A.brevirostrum Shortnose sturgeon 北美洲 5 达氏鲟 A.dabryanus Yangtze(Korean) sturgeon 亚洲 6 湖鲟 A.fulvescens Lake sturgeon 北美洲 7 俄罗斯鲟 A.gueldenstaedti Russian sturgeon 欧洲 8 中吻鲟 太平洋鲟 A.medirostris Green sturgeon 亚/北美洲 9 库页岛鲟 A.medirostris mikadoi 亚洲 10 多甲鲟 日本多鳞鲟 A.multisculatus 亚洲 11 意大利鲟 亚得里亚鲟 A.naccarii Italian(Adriatic) sturgeon 欧洲 12 裸腹鲟 A.nudiventris Ship sturgeon 欧/亚 13 大西洋鲟 美洲鲟/ 尖吻鲟 A.oxyhynchus Atlantic(sharpnose) sturgeon 北美洲 14 波斯鲟 A.persicus Persion sturgeon 欧洲 15 小体鲟 小种鲟 A.ruthenus Sterlet 欧/亚 16 史氏鲟 A.schrencki Amur sturgeon 亚洲 17 中华鲟 A.sinensis Chinese sturgeon 亚洲 18 闪光鲟 A.stellatus Stellate sturgeon (Sevryuga) 欧洲 19 长吻鲟 大西洋鲟 A.Sturio Common(Atlantic)sturgeon 欧洲 20 高首鲟 白鲟 A.transmontanus White sturgeon 北美洲 21 锡尔拟铲鲟 Pseudoscaph.edtschenkoi Syr-Dar shovelnose sturgeon 亚洲 22 小阿姆拟铲鲟 Pseudoscaph. hermanni Little Amur-dar shovelnose sturgeon 亚洲 23 阿姆拟铲鲟 丝尾拟铲鲟 Pseudoscaph.Kaufmanni Big Amur-Dar shovelnose sturgeon 亚洲 24 密苏里铲鲟 青铲鼻鲟 Scaphirhynchus allbus Pallid sturgeon 北美洲 25 密西西比铲鲟 铲鼻鲟/ 犁鼻铲鲟 Scaphirh.Platorynchus Shovelnose sturgeon 北美洲 26 匙吻鲟 Polyodon spathula Paddlefish 北美洲 27 长江白鲟 白鲟 Psephurus gladius Chinese Paddlefish 亚洲 鲟鱼属底层鱼类，除成体匙吻鲟口不能伸缩，以滤食浮游生物为食外，大部分鲟鱼靠口膜的伸缩吸吮来捕食底栖动物为主。 鲟形目的鱼类体延长，一般呈梭形；尾鳍为歪型尾，口腹位，多能伸缩吞吸食物；鲟科鱼类体具5行骨板，背面1行，体侧和腹侧各两行，口前有4条吻须。白鲟科鱼类体无成行骨板，仅尾鳍上叶有硬鳞；吻很长，具须一对。 鳇鱼口裂大，可达头侧，呈半月形，左右鳃膜互相连接。鲟鱼口裂小，鳃膜与峡部相连。几种常见鲟鱼的外部形态见下表2 表2 几种鲟鱼的形态 种名 外部特征 体色 背骨板 侧骨板 腹骨板 鳃耙数 达氏鳇 口裂大 背部灰绿或灰褐，两侧淡黄，腹部呈白色 11-17 33-46 8-13 16-24 中华鲟 头部略为扁平 背部青灰、灰褐，往下浅灰渐趋黄白，鳍灰色 10-16 26-42 8-16 14-25 史氏鲟 唇具褶皱，吻腹面、须前有疣突 背部灰褐色，腹部白色 11-19 30-47 4-11 31-48 西伯利亚鲟 侧骨板小，吻末端上翘 背、侧部为灰黑色，腹部白色 10-20 32-62 7-16 20-49 俄罗斯鲟 背侧骨板间有小骨板，皮肤粗糙 背部及体侧黄褐色，腹部黄色 5-19 23-50 6-14 15-30 小体鲟 骨板间具梳状颗粒，吻末端上翘 背部与体侧灰褐色，腹部白色，鳍边缘、吻端白色 11-18 56-71 10-20 11-27 高首鲟 头部大而宽，眼小，侧骨板明显 从背部由黑色趋于灰褐、灰白到腹部为白色 11-14 38-48 9-12 34-36 美洲鲟 头部长形 背部与头部呈蓝黑色，两侧灰白色，腹部白色 7-16 24-35 8-12 15-27 湖鲟 口大而突出，呈吸盘状 背部和两侧呈橄榄色或灰色，腹部白色 9-17 29-42 7-12 25-40 短吻鲟 吻较短且钝圆呈”V” 背部深棕或黑，腹部浅棕或黄，偶鳍边缘白色 7-13 21-35 6-11 23-32 近20年来，因环境污染及沿江、沿河修建引水工程及筑坝而阻断了其洄游通道，使其生态系统遭到了严重的破坏，致使有些种类已濒临灭绝。为挽救这些濒危物种，世界各国纷纷开展研究，并人工繁殖鱼苗进行大规模人工放流。随着科研工作的步步深入，近年来许多国家又先后开展其人工养殖。 据业内人士预测，在未来的若干年中，特别是本世纪前期，鲟鱼将是极具开发潜力的养殖种类。因为鲟鱼的肉可食用，而且营养价值较高；皮可制革, 而且是优质特种皮革；鱼卵可制作鱼籽酱，且国际售价达几万美元一吨。 |
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