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太湖清水蟹粉
2008-8-25 发布

众所周知，大闸蟹是江南地区的名产。所谓秋风，菊香，蟹肥乃是江浙沪的一道美景，十月一到，无数螃蟹被细绳绑成蟹钳托腮帮型，活活蒸熟，如果命好一些，是在酒席登场，可以刷上一层亮油，显示自己的油厚膏黄。当然，被鲁迅先生称赞的第一位吃螃蟹的是勇士，那么被我称赞的第一位拆蟹粉炒饭吃的，是谋士。原只螃蟹用手掰开，咬碎外壳，是原始的吃法，有勇无谋。如果将蟹肉和蟹膏一点一点拆出，用油炒香，... [详细介绍]

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